De famille ou inventées, mes recettes sont souvent traditionnelles et pour un budget moyen...
17 novembre 2010

Epinards rîment avec cauchemards...

Olala quand j'étais petite j'en pleurais de savoir que j'allais devoir manger ça...aujourd'hui encore c'est... dur dur psychologiquement...mais je l'ai promis je goûte à tout ce qu'il y a dans mon panier et il y a qq temps bein dans mon panier... y avait ça:Bon allez... on prend ses épinards à deux mains... on va quand même pas se laisser démonter par un tas de feuilles vertes!!!!Hop dans le faitout... avec de l'eau et 2 bouillons cubes!Oh l'arnaque!!!!une fois cuit il ne reste même pas le tiers du volume!cuits tranquilles pendant une... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Sauce au yaourt... et curry...

Ma tite sauce me vient de ma tite tata de tourraine... une tata chère à mon cœur... elle se reconnaitra...La version normale:2 CS de fromage blanc1 CS de crème épaisse1 CC de curry en poudre et 1CC de moutarde... moi j'adore celle a l'ancienne... et c'est tout!Ici j'ai mis un yaourt 0% a la place de la crème et du fromage blanc... Les variantes avec toujours la même base fromage blanc crème ou yaourt...Concentre de tomate paprika dans les même proportions ouciboulette échalote oignons persil...que du bonheur et pas bien... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Soufflé au patisson... c'est trop bon!

Alors là c'est pas du tout ma recette... je l'ai trouvé là; moi je vous mets mes photos... 1Faites cuire le pâtisson entier dans de l'eau salée pendant 30 minutes. La coque du pâtisson ne doit pas se défaire car elle va servir de "récipient" au soufflé. 2Extrayez délicatement la chair du pâtisson avec une cuillère après avoir coupé un chapeau. Retirez les graines et écrasez la chair en purée pour la rendre homogène. Séparez les blancs des jaunes d'œuf et battez les jaunes en... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Emincé de poulet au poivrons...

Dans mon panier cette semaine: 1 laitue, des rutabagas, des panais, deux poireaux, 1 choux fleur, des carotteset deux beaux poivrons!Je les coupe... les fait revenir dans la poêle avec l'huile d'olive sel et poivre... après j'y fais revenir mon poulet....Ensuite au choix...Soit un peu de concentré de tomate et de piment pour farcir des tortillas souples ou des fajitasSoit de la crème fraiche ou du yaourt sel poivre ciboulette sur du riz... ou la aussi dans la tortilla...Soit sur un pâte à pizza avec une base crème fraîche et du... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Courgette spaghetti...

Pour moi c'était une première... je n'en avait jamais cuisiné! mais par contre on va être super pote elle est moi! Allez hop à cuire dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant au moins 45 minutes... elle est cuite si quand tu la pique elle est tendre... Après on l'ouvre en deux... On lui enlève les pépins... Et aprés à l'aide d'une fourchette on gratte la chair... Celle si peut être cuisinée comme les vraies spaghettis... bolo, carbo, saumon, champignons... Bein moi j'ai juste fait une tite béchamel et un peu de... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

La poireauflette!

Bein voila mesdames ... de quoi vous réconcilier avec la tartiflette pendant vos régimes!Moi j'ai le droit à 30 gr de fromage par jour... alors 30 gr de reblochon...J'ai blanchi mes poireaux...fait dégraisser et dorer mes lardons... Y est mis 1 grosse cuillère de yaourt...Mis mes poireaux dans un ramequin... bien mélangé avec  ma préparation...mon reblochon... du poivre...et hop à gratiner...Excellent...
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06 novembre 2010

Topinambours.... roulement de tambour!

Dans mon panier cette semaine: des endives, des carottes, des choux de Bruxelles, une aubergine, un potimarron, un poireau, et des TOPINAMBOURS C'est dingue comme à 32 ans on peut encore avoir peur des légumes... mais j'ai dis en faisant cette expérience que je gouterai à tout... et je n'ai pas été déçue pour l'instant! Allez on y va... On les brosse sous l'eau clair... puis hop dans une casserole avec un peu de sel... c'est parti pour un bain bouillant de 25 minutes environ... On les pique... ils doivent... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Brocolis carbonara...

Allez je reprend mes tite recettes panier de légumes... et attention la ligne... maintenant que tout le monde sait que je donne mes culottes et que je suis grosse!!! LOL Voici mon pote le brocolis... chez nous il est adulé par les loulous... On lui coupe les têtes que l'on fait cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante et salée... On les retire de l'eau et les laissent égoutter dans une passoire... Attention... on garde son eau de cuisson... Moi j'y mets à cuire des pâtes au blé complet...très riches en fibres...... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Plat du dimanche... Rouelle de porc... panais et carottes rôtis en cocotte!

Oh Maman elles sont albinos tes carottes!!!! Mais non ma chérie... ce sont des panais... la première fois qu'on y a gouté c'était avec ma copine Annypol en Savoie... que de bons souvenirs... Allez Zou.... on se les fait.... Faire dorer dans sa cocotte, avec des oignons émincés, sa rouelle de porc... Éplucher les panais avec un économe comme pour les carottes, puis les couper en rondelles... les déposer sur la rouelle bien dorée.... avec les carottes... Les couvrir d'eau... sel poivre en grains et un... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Petite salade sympatoche....

Coucou les amis du jardin.... Dans mon panier cette semaine: 6 belles tomates1 avocat1 salade verte1 céleri boule1 choux complet1 pâtissondes épinardsAlors avec mes minettes bein on s'est fait une cht'ite salade.... et voila!!!!des vraies chef mes filles non?
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